木耳做什么菜好吃，木耳做什么好吃又简单

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木耳做什么菜好吃

我们好，我是第一美食的阿飞，关心阿飞，有更多的家常美食供我们依照呀。

今日为我们分享一道，家常营养素菜“木耳炒山药”的做法，山药含有黏卵白.淀粉酶.游离氨基酸.多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化功效吸取了。是一道十分不错的家常养分材料，底下就一五一十为我们分享一下做法，喜爱的同伴赶快进修一下吧了。

【木耳炒山药】

1.一开始的时候，咋们预备一下材料，筹备干木耳一把，木耳用热水简单泡烂，应当提早用凉水泡二小时，这个样子泡进去的才好吃呢。

2.先预备一盘干净的水，参加食盐，白醋安置备用了。撤除山药的外皮，随后切成菱形片，切好后应迅速泡在放有食盐和白醋的干净的水中，预防氧化发黑呀。

3.红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，此外独自寄存拉。

泡发好的木耳，摘去根部，对比大的扯开，放盆里备用拉。

4.咋们把食材焯一下水，省得生熟不一，锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水40秒，倒入青红椒，随后再倒入泡发好的木耳，焯水20秒，捞出控水拉。

5.底下，咋们最先烹调，锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯过水的山药，青红椒和黑木耳，在勺子里参加食盐2克，味精1克，鸡粉1.5克，加一点干净的水在勺子里 ，勾入一点水淀粉，摇匀化开调料拉。

6.倒入锅内，随后淋入一点芝麻油，开大火翻炒至收汁,便可出锅装盘呢。

小常识

山药削去外皮，山药去皮时最棒是戴上手套，山药皮里含有皂角素，粘液里含的花草树木碱,肌肤交往了这两种成份就会出-现瘙痒啦。

把调料在勺子里化开，再参加水淀粉搅匀呀。水淀粉遇热糊化富裕粘性，这个样子能把调料附着在材料上，更入味了。

我是阿飞，谢谢我们对第一美食的支撑，咋们天天都有几道家常菜供我们依照，喜好做饭的同伴别忘记点关心，阿飞感谢我们观-看了。

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